Zu fütternde Münder: Langsames Tropfen

Ich fühle mich faul.

Wie faul fühle ich mich? Ich bin zu faul, mir eine gute Antwort auf diese Frage auszudenken.

Ganz oben auf der langen Liste weiterer Dinge, für die ich bei dieser Hitze zu faul bin, steht das Kochen. Heute Abend hatte ich zum Abendessen ein Stück Avocado, etwas Käse und einen halben Pfirsich. Zum Nachtisch hatte ich eine Handvoll Blaubeeren und die andere Hälfte des Pfirsichs. Ich war vollkommen zufrieden, aber mein Mann war etwas ratlos, als er unten an einen leeren Tisch kam.

Vielleicht sollte ich mich in der kühlen Brise trösten, zu wissen, dass ich nicht allein bin. Laut einer vom Energy Policy Institute der University of Chicago veröffentlichten Studie sinkt die Arbeitsproduktivität um 4 Prozent für jedes Grad, in dem die Umgebungstemperatur über 80,6 Grad Fahrenheit steigt. Diese Forschung wurde in Fabriken in ganz Indien durchgeführt, aber gleichwertige Ergebnisse wurden von Forschern in Städten auf der ganzen Welt, von Athen bis Los Angeles, gefunden.

Das Team der University of Chicago stellte außerdem fest, dass ein Anstieg der durchschnittlichen Tagestemperatur um nur 1 Grad über einen Zeitraum von 10 Tagen „die Wahrscheinlichkeit, dass ein Arbeitnehmer abwesend ist, um bis zu 5 Prozent erhöht“.

Es ist entmutigend, dass Forscher es für notwendig halten, die Auswirkungen von Hitze auf den Menschen mit einem ökonomischen Messschieber abzuschätzen. Und dennoch: Ist es ein Wunder, dass ich am liebsten anrufen würde?

Nicht jedem geht es im Juli so. Ich kenne Leute, die sich im Sommer super energiegeladen fühlen; die die Hitze lieben, das Gefühl von Schweiß auf der Haut genießen und das ganze Jahr über Flip-Flops und Shorts tragen würden, wenn sie könnten. An heißen Tagen gehen sie sogar tanzen. Absichtlich. Ich vermute, dass ihre Vorfahren nicht aus dem verschneiten Norden kamen.

Aber so verlockend es auch ist, meinen Genen zu erlauben, meine Apathie zu rechtfertigen und daraus zu schließen, dass nichts getan werden kann, gibt es Zeiten, in denen ich tatsächlich genug Energie und Begeisterung aufbringen muss, um etwas zu erreichen – eine Mahlzeit zu kochen, einen Artikel zu schreiben, das Bett zu machen .

Da habe ich mich gefragt, was mich im Sommer antreibt, wenn überhaupt. Viele Dinge, wie es passiert. Nr. 1 ist das Schwimmen im See. Das ist es, wonach ich mich in den kalten Monaten am meisten sehne. An zweiter Stelle folgen Sommerfrüchte und anhaltendes Tageslicht. Danach folgen einfache Baumwollkleider, mit denen man sich in 10 Sekunden flach anziehen kann, Glühwürmchen und Eiscreme.

Erinnern Sie sich, wie es sich anfühlte, als Kind in einer Eisdiele oder einem Eiswagen in der Schlange zu stehen und darauf zu warten, dass man mit der Bestellung an die Reihe kommt? Wie unerträglich aufregend war es, sich vorzustellen, welche Geschmacksrichtung Sie wählen würden? Wie schien jede Zelle Ihres Körpers auf Ihren ersten Geschmack zu warten?

Wenn ich Forscher an der University of Chicago wäre, würde ich untersuchen, wie ich diese Energie nutzen und auf eine andere Aufgabe übertragen kann, damit Sie beispielsweise zu einem Zahnarzttermin oder einem Zoom-Meeting mit Ihrem Chef voller Leidenschaft erscheinen können Sie haben Lust auf Dahlien oder Eisbecher.

Bis jemand dieses Rätsel löst, werde ich den Aufschwung schätzen, den ich durch Dinge bekomme, die ich liebe. Und ich werde meine kulinarische Energie darauf konzentrieren, Lebensmittel zuzubereiten, die ich einmal kochen, im Kühlschrank aufbewahren und dann mehrere Tage lang genießen kann, wie diese wunderbare Karamellsauce, ein Favorit seit meiner Zeit als Eiswagen. Wenn Peter das nächste Mal hungrig in der Küche auftaucht, kann ich mehr als selbstgemachte Avocadoscheiben anbieten. „Wie wäre es mit Eis zum Abendessen?“ Ich sage es. „Es ist schließlich Juli.“

Karamellsauce mit Eis und Früchten

Zum Servieren:

Den Zucker und ¼ Tasse Wasser in einen kleinen Topf geben. Ein- oder zweimal umrühren, dann auf mittlere bis hohe Hitze stellen und ohne Rühren köcheln lassen; Verwenden Sie einen in Wasser getauchten Backpinsel, um die Seiten des Topfes abzubürsten (dies hilft, Kristallisation zu verhindern).

Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe und kochen Sie die Zuckermischung ohne Rühren weiter, bis sie goldbraun wird. Schwenken Sie die Pfanne vorsichtig und lassen Sie das Ganze ca. 10 Minuten lang kochen, bis es eine tiefe Bernsteinfarbe hat. Vom Herd nehmen und die Sahne mit einem Holzlöffel einrühren (Vorsicht, sie spritzt). Butter, Zitronensaft und Salz hinzufügen.

Vor dem Probieren etwas abkühlen lassen und bei Bedarf Salz und Zitrone hinzufügen. Warm servieren, auf Eis, mit geschnittenen Pfirsichen oder Beeren oder anderen Lieblingsfrüchten. Bewahren Sie übrig gebliebene Soße bis zu einer Woche in einem abgedeckten Behälter im Kühlschrank auf.